ताजे ग्राउंड मीठ आणि नियमित टेबल मीठ यांच्यात फरक खरोखर काय आहे?


उत्तर 1:

सामान्य मीठ एनएसीएल आहे. हे समुद्रीपाणीमध्ये आढळते. समुद्राच्या पाण्यातून काढलेले मीठ सुमारे 97.5% एनएसीएल आहे.

टेबल मीठ हा शुद्धीकृत समुद्री मीठ आहे आणि तो 99% एनएसीएलपेक्षा जास्त आहे. हे 99.9% पर्यंत शुद्ध होते आणि नंतर त्यात आयोडीन लवण समाविष्ट केले जाते. टेबल मीठ, काही वर्षांपूर्वी, कोणत्याही गोष्टीसह जोडले गेले नाही आणि म्हणून ते शुद्ध होते 99.9%. ते बारीक पूड स्वरूपात आहे.

समुद्री मीठ एक छान नैसर्गिक स्फटिकासारखे आहे. सुमारे 1 ते 1.5% यात एमजीसीएल 2 आहे. आणि इतर ग्लायकोकॉलेट प्रामुख्याने आयोडीन लवण एक टक्के उर्वरित. एमजीसीएल 2 हायग्रोस्कोपिक आहे आणि म्हणून तथाकथित 'अशुद्ध' सामान्य मीठ पावसाळ्यात ओले होते.

आता सर्वात महत्वाची गोष्ट येते. हे सर्व मॅग्नेशियम आणि आयोडीन ग्लायकोकॉलेट आपल्या आरोग्यासाठी अत्यंत आवश्यक आहेत कारण आपण त्याचे सेवन विकसित केले आहे. त्यांना शुध्दीकरणाच्या नावाखाली काढून टाकणे मूर्खपणाचे आहे.

हे 'अशुद्ध' मीठ जेव्हा ग्राउंड मीठ म्हणतात ज्याला आपण संदर्भित करता. निरोगी मीठाची खरी परीक्षा म्हणजे पावसाळ्यात ते ओले होते. हे आपले दुर्दैव आहे की आजकाल ते शोधणे कठीण होते.